Süß, geschmacksintensiv und saftig – reife Mangos schmecken unvergleichlich gut, sind aber nicht immer verfügbar. Für diesen Fall sind Mangostücke aus der Tiefkühltheke die beste Alternative. Aber wenn Du günstig frische, reife Mangos beim Obsthändler oder im Supermarkt entdeckst (erkennst Du am süßen Duft und daran, dass die Frucht bei Druck leicht nachgibt), solltest Du unbedingt ein paar mitnehmen und das Fruchtfleisch portionsweise einfrieren. So kannst Du auch spontan leckere Drinks oder Smoothiebowls zubereiten – und für die meisten Rezepte braucht man die Mango zum Glück sowieso tiefgefroren!

Weil die exotischen Früchte in reifem Zustand von Natur aus sehr süß sind, braucht es für unseren Mango-Protein-Smoothie keinen zusätzlichen Zucker – und besonders Süße fügen dem Rezept einfach einen Teelöffel Honig hinzu. Das Ganze funktioniert übrigens auch ohne Vanilleextrakt. Und die Mandelmilch kannst Du auch gegen Kuhmilch (1,5 % Fett) austauschen, so wie es Dir am besten schmeckt.